La randonnée dans les Terrasses de Lavaux est la plus populaire du canton de Vaud — et parmi les plus belles de Suisse. Ce vignoble en terrasses entre Lausanne et Vevey, classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO depuis 2007, couvre des coteaux calcaires exposés plein sud au-dessus du lac Léman, avec une exposition trisolaire unique : soleil direct, réverbération du lac et chaleur des murs de pierre. Les terrasses viticoles datent du XIe siècle, façonnées d'abord par les moines cisterciens. Les cépages chasselas, pinot noir et pinot gris donnent des vins d'une typicité remarquable sous les appellations Lutry, Villette, Épesses, Saint-Saphorin et Chardonne.

Le sentier officiel Suisse à pied n°113 de Lutry à Saint-Saphorin (10 km, D+300 m) serpente entre les vignes, les caves et les villages de caractère perchés sur la pente, avec des vues permanentes sur le lac Léman, les Alpes savoyardes et, par beau temps, le Mont Blanc. Les dénivelés sont réguliers — montées et descentes répétées entre les terrasses — mais aucun passage technique. Des variantes plus longues depuis Cully, Chexbres ou depuis les hauteurs de Chardonne permettent d'explorer les parties supérieures du vignoble avec des vues encore plus dégagées sur l'ensemble de la Riviera et les Alpes.

Les Rochers de Naye sont le sommet emblématique de la Riviera vaudoise — une pyramide calcaire de 2 042 mètres qui domine Montreux d'une hauteur vertigineuse. La randonnée depuis Haut-de-Caux (accessible en train à crémaillère depuis Montreux) est classée itinéraire le plus difficile et le plus populaire du canton sur AllTrails, avec une note de 4,7/5 sur 483 avis. La montée traverse les forêts de hêtres puis les alpages, avec des vues progressives sur le lac Léman qui s'étale de Genève à Villeneuve dans un panorama de carte postale helvétique. Le sentier final par les Grottes de Naye — une succession d'escaliers taillés dans la falaise — réserve quelques passages vertigineux mais accessible à tout randonneur aguerri.

Au sommet, le panorama à 360° embrasse le lac Léman en entier, les Alpes vaudoises et valaisannes, les Dents du Midi, le Mont Blanc et, par temps clair, la chaîne des Alpes depuis l'Eiger jusqu'à l'Ortler. Le Jardin Alpin La Rambertia (1 980 m), accessible depuis le sommet, présente plus de 1 000 espèces de plantes alpines dont l'edelweiss et le narcisse — ouvert et libre d'accès de juin à septembre. Le Marmottes Paradis offre une observation garantie des marmottes en semi-liberté.

Le Mont Tendre est le point culminant du Jura suisse avec ses 1 679 mètres — deux mètres seulement de plus que La Dôle voisine, mais suffisant pour être classé premier. Il est accessible depuis le Col du Marchairuz (1 447 m) par un sentier qui traverse d'abord un paysage de pâturages jurassiens ressemblant à un parc naturel avant d'atteindre la crête sommitale. Depuis le sommet, la vue est l'une des plus étendues du Jura : le lac Léman en contrebas, la Savoie et le Mont Blanc au sud, les Vosges au nord par temps clair, et le ruban du Jura qui s'étire de La Dôle jusqu'au Chasseral. À 360°, c'est un panorama sur toute la Suisse romande.

Le Chalet du Mont Tendre (accessible en voiture depuis le col) est une halte de restauration idéale avec sa terrasse panoramique — spécialités du Jura vaudois. La descente vers le lac de Joux, dans la vallée en contrebas du col, est une variante magnifique — le lac de Joux et le lac Brenet se découvrent progressivement dans leur cadre de forêts et de pâturages. Le Parc Naturel Régional du Jura Vaudois, qui couvre toute la crête, propose des circuits balisés depuis le Marchairuz dans toutes les directions.

La Dôle est le deuxième sommet du Jura suisse à 1 677 mètres, à dix kilomètres au nord-ouest de Nyon — une montagne isolée et caractéristique, reconnaissable à son dôme arrondi coiffé d'une station météorologique et d'un radar de Meteo Suisse. C'est le sommet le plus proche de Genève et de la région lémanique genevoise — depuis le sommet, la vue sur le lac Léman, Genève et son jet d'eau, les Alpes et le Mont Blanc est parmi les plus complètes du Jura. Le Parc Naturel Régional du Jura Vaudois couvre tout le secteur — une région de forêts de sapins, de pâturages d'altitude et de crêtes calcaires très bien balisée.

L'ascension classique depuis le Col de la Givrine (1 228 m, accessible en bus depuis Nyon via la ligne 811) monte régulièrement par les crêtes jurassiennes en passant par la Barillette (1 462 m) avant d'atteindre le sommet. Le sentier est praticable par tous — exposition modeste, balisage impeccable suisse — mais la crête sommitale peut être venteuse. Des variantes depuis les Rousses (côté français) permettent de relier La Dôle à la Suisse dans une traversée franco-suisse de caractère.

La Dent de Vaulion est le sommet emblématique de la Vallée de Joux — cette vallée jurassienne d'une beauté singulière, fermée, presque secrète, nichée à 1 000 mètres d'altitude entre les crêtes du Jura vaudois et longtemps isolée du reste du monde. Son sommet à 1 483 mètres est accessible depuis Le Pont, à l'extrémité nord du lac de Joux, par un sentier en forêt de conifères qui débouche sur la crête puis le sommet. Le panorama de la Dent de Vaulion est unique au Jura : par beau temps, pas moins de cinq lacs sont visibles simultanément — le lac Léman, le lac de Joux, le lac Brenet, le lac de Neuchâtel et le lac de Bienne — dans un panorama à 360° sur la Suisse romande, les Alpes et les crêtes jurassiennes.

Le circuit depuis Le Pont (col de Petra Felix, 1 144 m) suit des sentiers bien balisés à travers les forêts et les pâturages du Parc Naturel Régional du Jura Vaudois. Des variantes relient la Dent de Vaulion au sommet du Dent de Savigny voisin ou descendent vers le lac Brenet dans une boucle qui embrasse toute la vallée. En hiver, la Dent de Vaulion est une destination de raquettes très appréciée — la neige tient de décembre à mars et le panorama hivernal sur les Alpes enneigées est exceptionnel.

Le Pic Chaussy (2 351 mètres) est l'un des sommets les plus accessibles des Préalpes vaudoises depuis le Col des Mosses (1 445 m, accessible en bus depuis Aigle). Le circuit classique monte au sommet avant de descendre vers le lac Lioson (1 848 m) — surnommé la perle des lacs alpins vaudois. Ce lac de montagne, généralement recouvert de glace de novembre à juin, offre une eau d'une limpidité et d'un calme remarquables dans un cirque de pelouses alpines. Depuis le sommet du Pic Chaussy, le panorama est un des plus vastes des Préalpes vaudoises — le Vanil Noir, l'Eiger, l'Oldenhorn, le Sex Rouge et le Sommet des Diablerets s'étendent dans une succession de massifs alpins.

Le tracé en boucle depuis les Mosses (14 km, D+900 m) monte d'abord sur les crêtes avec des vues précoces sur le Léman et les Alpes valaisannes, atteint le sommet caillouteux du Pic Chaussy, puis descend vers le lac Lioson par des alpages fleuris en été. Le retour passe par les hameaux d'estive et les forêts de conifères qui ferment la cuvette des Mosses. Sur la rive nord du lac Lioson se trouve un restaurant de montagne (ouvert en saison) — l'occasion d'une pause bien méritée avec vue sur l'eau.

La Tour d'Aï (2 331 m) et la Tour de Mayen (2 240 m) sont deux sommets jumeaux visibles depuis des dizaines de kilomètres dans les Alpes vaudoises — deux pitons calcaires qui dominent le plateau solaire de Leysin avec une silhouette caractéristique d'aiguilles. La Tour d'Aï est la star des grimpeurs (voies d'escalade de tous niveaux), mais la randonnée par le flanc accessible depuis Leysin est praticable pour tout randonneur aguerri sans matériel d'escalade. La Tour de Mayen, moins fréquentée, offre un cadre plus sauvage et une ambiance alpine plus authentique.

La montée depuis Leysin (accessible par train à crémaillère depuis Aigle) grimpe par les alpages de Prafandaz avec des vues croissantes sur le lac Léman, les Dents du Midi, le Chablais valaisan et le massif des Diablerets. Le col entre les deux Tours, la Fenêtre d'Aï (2 019 m), offre un panorama sur les deux versants qui est l'un des plus saisissants des Alpes vaudoises. La descente par la vallée de la Famelon est une alternative plus sauvage. En automne, le coucher de soleil depuis la Tour d'Aï sur le lac Léman baigné dans l'or est une expérience inoubliable.

Les gorges de l'Orbe sont l'une des réserves naturelles les plus attachantes du Jura vaudois. L'Orbe — rivière qui naît dans la Vallée de Joux et s'engouffre dans les gorges avant de rejoindre le lac de Neuchâtel — a creusé un canyon sauvage entre des parois calcaires où la végétation s'accroche dans une ambiance de forêt primaire. Le Viaduc de Vallorbe (ouvrage ferroviaire impressionnant qui enjambe les gorges) est le point de repère majeur du parcours. Le Saut du Day — chute d'eau spectaculaire dans les gorges — et les marmites glaciaires creusées dans le fond du canyon par les tourbillons de l'Orbe post-glaciaire sont les curiosités géologiques principales.

La randonnée officielle depuis l'Office du Tourisme de Vallorbe (17 km, 4h30, niveau moyen) descend dans les gorges, longe l'Orbe sur des sentiers taillés dans la falaise, passe par le Saut du Day et remonte sur le plateau jurassien. Les habitants discrets des gorges — chamois, martin-pêcheur, truite, castor — peuvent être observés depuis les passages en balcon sur la rivière. Les Grottes de Vallorbe (site touristique majeur, visite guidée payante) complètent idéalement la randonnée avec la découverte des concrétions souterraines.

La floraison des narcisses dans les prairies des Hauts-de-Caux au-dessus de Montreux est l'un des phénomènes naturels les plus spectaculaires du canton de Vaud — et l'une des plus belles randonnées printanières de Suisse. En mai et début juin, les prairies entre Caux et le Cubly se couvrent d'une mer de petites fleurs blanches qui transforment le paysage en une symphonie visuelle que les locaux appellent la neige de mai. Ce spectacle éphémère, dans un cadre de prairies ouvertes avec vue sur le lac Léman, les Dents du Midi et les Alpes savoyardes, est une expérience qui n'a pas d'équivalent dans la région.

Le sentier depuis Caux (accessible par train à crémaillère depuis Montreux) traverse les prairies fleuries, monte vers le sommet du Cubly et offre des panoramas successifs sur le Léman et les Alpes. Des variantes rejoignent les pentes supérieures en direction des Rochers de Naye ou descendent vers les villages viticoles de la Riviera. La période idéale est la deuxième quinzaine de mai — un spectacle qui dure 3 à 4 semaines selon l'altitude et les conditions météo.

Le Chasseron (1 607 m) est le sommet dominant du Jura Nord Vaudois, dans le district de Sainte-Croix réputé pour ses boîtes à musique et ses instruments mécaniques. Depuis son sommet, la vue à 360° est d'une clarté remarquable — à l'est, la chaîne des Alpes suisses de l'Eiger jusqu'au Grossglockner ; au nord, les lacs de Neuchâtel et de Bienne dans la plaine ; à l'ouest, la France et les Vosges ; au sud, le lac Léman et le Mont Blanc. Le Hôtel-Restaurant du Chasseron, accessible à pied ou par une piste en hiver, est l'un des restaurants d'altitude les plus appréciés du Jura vaudois — la vue depuis la terrasse est extraordinaire.

La montée depuis Les Rasses (station de sports d'hiver à 1 180 m) longe les pistes en été dans des pâturages fleuris avant d'atteindre la crête en balcon avec des vues plongeantes sur la plaine suisse. Le circuit complet avec le sommet du Creux du Van voisin (côté Neuchâtelois) est une variante pour les randonneurs qui cherchent une journée plus longue avec la découverte du cirque rocheux du Creux du Van — l'un des sites naturels les plus spectaculaires de Suisse romande (parois à pic de 150 m, bouquetins en liberté).