Les Hoces del Turia, à Chulilla, forment l’une des randonnées les plus emblématiques de la province de Valence : un canyon spectaculaire creusé par le río Turia, franchi par deux ponts suspendus en bois et acier. Conçu dans les années 1950 par les ouvriers du barrage de Loriguilla comme raccourci vers leur lieu de travail, l’itinéraire original fut emporté par la grande crue du Turia de 1957 avant d’être entièrement reconstruit en 2013.

Depuis Chulilla, village dominé par son château, le sentier descend vers les miradors de Compuertas et de la Carrucha, avant de franchir les deux ponts suspendus au cœur du canyon et de rejoindre, pour les plus courageux, le barrage de Loriguilla ; le Charco Azul, piscine naturelle aux eaux turquoise, complète idéalement la visite.

Le Parc Naturel de Chera-Sot de Chera, entre les deux villages du même nom, révèle l’un des paysages les plus riches géologiquement de l’intérieur valencien : gorges, grottes et vallées verdoyantes s’y succèdent sur plus de 6 450 hectares. La randonnée classique autour du Morrón, montagne dominant le village de Sot de Chera, offre une vue qui embrasse par temps clair les sierras ibériques de Teruel et la mer Méditerranée.

Le véritable joyau du parc reste Las Toscas, source cristalline du río Sot nichée au cœur des montagnes, où une cascade se jette dans une grotte accessible par deux entrées différentes — un lieu classé habitat prioritaire européen pour sa rareté géologique et botanique.

Le Garbí, dans la Sierra Calderona, est le sommet le plus visité de ce massif considéré comme le principal poumon vert de l’agglomération valencienne. Depuis le village de Segart, la ruta de las cadenas emprunte le GR-10 par un étroit “canal” rocheux où des chaînes aident à la progression, avant de rejoindre le mirador sommital, panorama considéré comme l’un des plus complets de toute la Communauté Valencienne.

Depuis ce belvédère, un panneau explicatif permet d’identifier chaque montagne et localité visible : le Desert de les Palmes et la Sierra de Espadà au nord, Sagunto et son château à l’est, et, par temps clair, Valence et sa célèbre Albufera au sud-est — l’un des panoramas les plus complets de la région.

La Montaña de Cullera, affleurement calcaire emblématique de la plaine alluviale valencienne, domine l’embouchure du río Xúquer. La Senda de la Lloma parcourt sa crête, offrant à chaque tournant une vue à 360° sur les rizières de l’Albufera d’un côté et l’immensité de la Méditerranée de l’autre, avant de rejoindre le Château de Cullera, forteresse d’origine musulmane du IXe siècle qui abrite aujourd’hui le musée municipal.

Le parcours passe également par la Torre de la Reina Mora, tour islamique du XIIIe siècle reconvertie en ermitage dès le XVIIe siècle, et le Faro de Cullera de 1858, avant de redescendre par le Camino del Calvario et ses stations du chemin de croix jusqu’au village.

La Cueva Turche, près de Buñol — célèbre pour sa Tomatina — est l’une des cascades les plus spectaculaires de l’intérieur valencien : le río Juanes s’y précipite de 60 m de hauteur dans un vaste amphithéâtre de roche concave, formant un lac circulaire d’environ 45 m de diamètre. La particularité du lieu : un sentier permet de passer derrière le rideau d’eau, offrant une perspective unique sur la cascade et la campagne environnante.

La Ruta del Agua complète la visite par la Charca de las Palomas et le Charco Mañán, autres pozas cristallines nichées dans un défilé rocheux tourmenté, en passant par le mirador de Buñol, point de vue privilégié sur le village et sa vallée.

La Devesa del Saler, cordon dunaire séparant le lac de l’Albufera de la Méditerranée, offre une parenthèse naturelle à peine 10 km au sud de Valence. Le sentier, qui suit l’ancien Camí Vell de la Devesa — seule voie traversant autrefois longitudinalement le cordon — permet de découvrir successivement les quatre écosystèmes du site : plage, dunes mobiles, malladas humides et dunes fixes couvertes d’une pinède dense.

Cette Devesa doit sa préservation à la mobilisation citoyenne des années 1970, quand un vaste projet immobilier menaçait de bétonner l’ensemble du cordon dunaire ; les traces de cette urbanisation avortée demeurent visibles par endroits, témoignage silencieux d’une victoire écologiste emblématique pour la région valencienne.