Un restaurant qui enchaîne jusqu'au DJ de minuit, un self remplacé par une table aux accents italiens, une adresse historique de Mottaret qui revient à la fondue : Méribel renouvelle sa carte cet hiver. Revue des six nouvelles tables.
Méribel le répète : sa gastronomie fait partie de son style. Cet hiver, six enseignes sont nouvelles ou rebaptisées, de la piste au front de neige. Les voici, avec leur concept.
| Adresse | Où | Le concept |
|---|---|---|
| Nomad | 5 minutes à pied de la Chaudanne, à la place des Premières Loges | Du déjeuner à la nuit, après-ski dès 17h avec DJ, dîner festif, DJ dès 21h |
| Alto Méribel | Méribel | Piano-voix à l'étage, guitare-voix au restaurant, cuisine française aux influences savoyardes |
| La Cucucina | Sur les pistes, à la place du self de la Folie Douce | 150 couverts, chef Arnaud Nicolas, cacio e pepe et linguine au homard bleu |
| Maison Lapiaz | Mottaret, à la place de La Spatule | Bistronomie maison, du street food à midi aux plats à partager le soir |
| Chez Vous | Secteur Altiport, ex-CroMagnon | Plats généreux à partager, tarte de la semaine, cuisine de famille |
| L'Alpage du Mottaret | Mottaret, ex-Les Rôtisseurs du Mottaret | Fondues, raclettes, pierrade, retour aux spécialités de montagne |
Nomad : la soirée qui ne finit pas
Signé La Belle Histoire Groupe, Nomad prend la place des Premières Loges. Le concept évolue au fil de la journée : déjeuner convivial, après-ski avec DJ, spectacles et cocktails dès 17h, puis dîner festif où l'on quitte sa chaise pour danser. La promesse est simple : la soirée se termine ici.
Alto Méribel, un couple venu de Paris
Thomas et Katia ont quitté Paris pour s'installer dans la région. Leur Alto Méribel joue sur l'altitude et sur la tonalité : on commence au bar à l'étage avec un piano-voix, on descend au restaurant pour la guitare-voix et une cuisine française traditionnelle aux influences savoyardes, puis le DJ prend le relais en mode disco-funk.
Un Lilie pour héritage
Côté valeurs sûres, Lilie, au Rond-Point-des-Pistes, est à la fois bar, bistrot, cave à vins et épicerie-traiteur. Repris par Hélène et Sylvain Chardonnet, il porte le nom de la grand-mère de Sylvain, doyenne du village à 98 ans. Sa ligne tient en une phrase :
Sylvain Chardonnet, propriétaire du Lilie
La plus grande cave des 3 Vallées
Pour les amateurs, L'Ekrin, à l'hôtel Le Kaïla, reste le seul étoilé Michelin de Méribel. Sa cave abrite environ 1 500 références selon les saisons, dont près d'une centaine de champagnes : la plus grande cave des 3 Vallées. Vins Dieux, ouvert l'hiver dernier à Méribel Centre, propose un bar à vin et restaurant soutenu par 350 références, et L'Abreuvoir cultive aussi la carte des vins.
Pour repérer les restaurants d'altitude, le plan des pistes de Méribel est votre meilleur allié. Et si vous cherchez l'inspiration ailleurs, nos conseils pour l'hiver à Méribel vous attendent.
- 1HébergementMéribel a perdu la moitié de ses hôtels en dix ans→
- 2StyleLes quatre villages de Méribel : lequel choisir ?→
- 3NouveautéMéribel investit près de 11 millions d'euros sur son domaine→
- 4PratiqueSkier les 3 Vallées en bleu depuis Méribel : les liaisons→
- 5WebcamsWebcams Méribel en direct : Chaudanne et Col de la Loze→
- 6GuideMéribel en hiver : le guide complet de la station→