Le Harder Kulm (1 322 m) est le belvédère incontournable d'Interlaken — accessible par le funiculaire du Harder (10 min depuis Interlaken Ost, ~32 CHF aller-retour) ou à pied par le sentier forestier depuis Interlaken-Nord (D+ 754 m, 5 km, 2h15). Depuis la plateforme panoramique du sommet (avec sa "deux-lacs-passerelle" — une terrasse en acier en surplomb en forme de "2"), le panorama est unique en Europe : les deux lacs glaciaires Thuner See (gauche, vert-turquoise) et Brienzersee (droite, bleu intense) sont visibles simultanément, reliés par le ruban argenté de l'Aare et avec la plaine d'Interlaken entre eux. En arrière-plan, la trilogie Eiger-Mönch-Jungfrau ferme la perspective vers le sud. Ce panorama tridimensionnel — deux lacs, une plaine, trois sommets de 4 000 m — est photographié des millions de fois par an et figure sur des centaines de couvertures de guides touristiques. La différence de couleur entre les deux lacs (turquoise vs bleu) est nettement visible depuis le sommet et s'explique par des teneurs différentes en particules glaciaires : le Brienzersee reçoit directement les eaux de fonte glaciaire via la Weisse Lütschine et l'Aare depuis Meiringen (plus riches en farine glaciaire), tandis que le Thuner See reçoit principalement des eaux filtrées par la Kander (moins chargées). Les bouquetins fréquentent régulièrement les versants forestiers du Harder Kulm — le sentier de descente à pied est un bon terrain d'observation.

La Schynige Platte (1 967 m) est une terrasse naturelle au-dessus du Brienzersee, accessible depuis Wilderswil (10 min d'Interlaken en train) par le train à crémaillère de la Schynige Platte — inauguré en 1893 et toujours propulsé par des locomotives à vapeur en saison, le plus vieux chemin de fer à crémaillère des Alpes encore en activité régulière. Depuis la terrasse sommitale, le panorama est à 360° — les deux lacs, l'Eiger, le Mönch, la Jungfrau et, vers le nord, la plaine suisse jusqu'au Jura. Le Jardin Botanique Alpin de la Schynige Platte (jardin alpin le plus haut de Suisse, 1 967 m) rassemble plus de 600 espèces de plantes alpines et subalpines en collections thématiques — edelweiss, rhododendrons, gentianes, arnica, orchidées alpines. Fondé en 1928, c'est un des sites de conservation de la flore alpine des Alpes bernoises les plus importants. La Panoramaroute Schynige Platte → Faulhorn → First (22 km, D+ 900 m, 7h) est une des grandes traversées classiques de l'Oberland Bernois — un itinéraire de crête en haute altitude qui relie la Schynige Platte au Faulhorn (2 681 m) puis à First (2 166 m) au-dessus de Grindelwald, avec vue permanente sur la trilogie alpine et les deux lacs. Les alpages de la Schynige Platte sont parmi les plus fleuris des Alpes bernoises en juillet-août — les rhododendrons ferrugineux forment des tapis rose-violet sur les versants exposés.

La Grotte de Saint-Béat (Beatushöhlen, à Sundlauenen sur la rive nord du Thuner See) est une des grottes calcaires karstiques les plus importantes de Suisse — 1 km de galeries aménagées pour les visiteurs dans un réseau total de plusieurs kilomètres, avec des concrétions calcaires (stalactites, stalagmites, colonnes) et un torrent souterrain. La grotte est liée à la légende de Saint Béat (Beatus en latin) — selon la tradition, un ermite celtique ou irlandais du Ier siècle après J.-C. qui aurait christianisé l'Oberland Bernois depuis cette grotte après avoir été envoyé par saint Pierre à Rome. Il aurait tué un dragon qui occupait la grotte (la christianisation de sites naturels "sauvages" en chassant symboliquement les démons qui les habitaient était une stratégie commune de l'évangélisation). La grotte est un lieu de pèlerinage depuis le Moyen Âge. Le Niederhorn (1 950 m), le sommet dominant Beatenberg au-dessus de la grotte, est accessible depuis Sundlauenen par téléphérique (via Beatenberg, ~40 CHF depuis Interlaken avec la navette) ou à pied depuis Beatenberg (D+ 600 m, 3h). Depuis le sommet, la vue sur le Thuner See est la plus belle de la région — le lac en entier depuis son extrémité occidentale (Thoune) jusqu'au pied de la Jungfrau, avec le Niesen en pyramide parfaite sur la rive opposée.

Le Brienzer Rothorn (2 350 m) domine le Brienzersee depuis la rive nord — un sommet isolé avec un panorama exceptionnel sur les Alpes bernoises, le Brienzersee d'un bleu intense 1 800 m en dessous, et au loin le Thuner See. La ville de Brienz (566 m) (à 20 km d'Interlaken par le Brienzersee) est célèbre pour deux raisons distinctes : ses luthiers et sculpteurs sur bois (la tradition de sculpture sur bois de Brienz remonte au XVIIIe siècle — l'École de Brienz de sculpture sur bois est encore active, formant des artisans du monde entier) et son chemin de fer à vapeur (Brienz-Rothorn-Bahn, inauguré en 1892 — le plus vieux chemin de fer à vapeur de montagne encore en service en Suisse). Les locomotives à vapeur d'origine du Rothorn-Bahn (certaines datant de 1892) sont toujours utilisées régulièrement — un patrimoine industriel vivant exceptionnel. La montée en train à vapeur depuis Brienz (50 min, ~52 CHF aller-retour) est en elle-même une expérience hors du temps. Depuis le sommet (2 350 m), la vue sur le Brienzersee est remarquable — le lac occupe toute la vallée en dessous, son bleu intense d'eau glaciaire visible dans toute sa longueur, et au loin les glaciers de la Jungfrau scintillent. Le panorama inclut également le Titlis (3 238 m, Obwald), le Sustenhorn (3 503 m) et les Alpes de l'Uri au nord-est.

La Grosse Rugen (860 m) est le promontoire forestier qui ferme la rive nord du Thuner See du côté d'Interlaken — un terrain de randonnée peu connu des touristes pressés mais apprécié des habitants d'Interlaken pour ses vues calmes sur le lac. Depuis les belvédères de la Grosse Rugen, le Thuner See se déploie vers l'ouest en direction de Thoune, avec le Niesen (2 362 m) — "le Matterhorn bernois" — en pyramide parfaite sur la rive opposée. Le sentier du Thuner See (balisage blanc-rouge-blanc depuis Interlaken vers Sundlauenen puis Merligen, 15 km de la rive nord) est un itinéraire de randonnée lacustre rare dans l'Oberland — presque plat (D+ 150 m sur 8 km), praticable en chaussures légères, accessible aux familles et aux personnes à mobilité réduite sur certains tronçons. La combinaison randonnée à pied (aller) et retour en bateau depuis Sundlauenen ou Merligen est idéale — les bateaux à vapeur BLS (Thuner See Schifffahrt) naviguent sur le lac depuis 1835 et leurs bateaux historiques à vapeur sont classés monuments industriels. La vision du lac depuis le niveau de l'eau (depuis le bateau) est radicalement différente de celle depuis le Harder Kulm — l'échelle des montagnes environnantes (Niesen, Stockhorn, Blümlisalp) est alors totalement différente.

Beatenberg (1 150 m) est un village-terrasse de 1 400 habitants sur la rive nord du Thuner See — la commune la plus longue de Suisse (12 km du bout à l'autre le long de la corniche) et un des balcons les plus spectaculaires de l'Oberland Bernois. Posé 580 m au-dessus du lac, avec une vue directe sur la surface turquoise du Thuner See, le Niesen en pyramide parfaite en face et la Jungfrau en fond à 30 km, Beatenberg est accessible depuis Interlaken en bus ou depuis Sundlauenen par télécabine (10 min, ~12 CHF). Ses alpages suspendus au-dessus du lac sont des terrains de randonnée faciles et panoramiques — D+ 0-200 m depuis le village, sentiers balisés jalonnant la corniche dans les deux directions. La flore des alpages de Beatenberg est remarquable en juin-juillet (gentianes, orchidées, edelweiss depuis les sentiers supérieurs vers le Niederhorn). La combinaison aller en bateau (Interlaken Ouest → Sundlauenen) + télécabine Sundlauenen → Beatenberg + randonnée de corniche + retour en bus depuis Beatenberg vers Interlaken est l'itinéraire touristique lacustre classique de la région, qui permet de voir le Thuner See depuis les deux niveaux (le lac depuis le bateau, puis le lac depuis les alpages).