La randonnée vers la Cola de Caballo (Queue de cheval) par le fond de la vallée d'Ordesa est l'itinéraire le plus emprunté du parc — et pour de bonnes raisons. Le sentier longe le rio Arazas dans un cadre de hêtraie-sapinière dense, passe successivement devant les cascades d'Arripas, de la Cueva et d'Estrecho, monte les Gradas de Soaso (gradins naturels de calcaire polis par le torrent, avec leurs bassins d'eau bleu-vert) et débouche sur le Circo de Soaso au pied de la Cola de Caballo — une cascade qui tombe d'environ 1 780 m d'altitude depuis les glaciers du Monte Perdido.

Le sentier de fond de vallée est accessible à tous les niveaux — bien tracé, large, sans danger particulier hormis la longueur totale de la sortie. Les parois de la vallée, visibles depuis le bas, donnent une échelle difficile à appréhender : elles montent à 500-900 m au-dessus du sentier. La végétation change progressivement avec l'altitude — hêtraie dense dans les sections basses, pelouses alpines à partir du Circo de Soaso.

Les isards (Rupicapra pyrenaica) sont fréquemment observés sur les falaises au-dessus du sentier et autour du Circo de Soaso — en groupes, généralement en matinée avant la chaleur.

La combinaison Senda de los Cazadores (sentier des chasseurs) + Faja de Pelay est la grande boucle classique d'Ordesa — la plus spectaculaire du parc, et la plus physique accessible sans alpinisme. Elle monte de la Pradera par le sentier des chasseurs (montée très soutenue de 600 m de dénivelé en environ 2-3 km jusqu'au Mirador de Calcilarruego, vers 1 930-1 955 m d'altitude), puis suit la Faja de Pelay — une vire pratiquement horizontale de 7 km taillée à mi-hauteur des falaises sud du canyon — jusqu'au Circo de Soaso. La descente se fait par le fond de la vallée (itinéraire Cola de Caballo à l'envers).

La Senda de los Cazadores est connue pour sa raideur — environ 600 m de dénivelé en peu de distance, avec des passages exposés signalés par le parc national. Le Mirador de Calcilarruego (vers 1 930-1 955 m) offre la vue plongeante la plus dramatique du parc : la vallée d'Ordesa entière, 600 m en contrebas, les falaises opposées, le rio Arazas comme un fil argenté. La Faja de Pelay est elle pratiquement plate — une longue traversée à flanc de falaise avec des passages légèrement exposés mais sans difficulté technique majeure.

Le parc recommande de faire cette boucle dans le sens montée par la Senda de los Cazadores, descente par le fond de vallée — et déconseille la descente par la Senda en raison des risques de chutes de pierres sur les randonneurs qui montent.

Le Refuge de Góriz (ou Refugio Delgado Ubeda, 2 200 m) est le seul refuge gardé à l'intérieur du Parc national d'Ordesa — une position stratégique qui en fait l'étape incontournable pour toutes les ascensions du massif. Il est situé dans le Circo de Góriz, au pied direct du Monte Perdido, sur le tracé du GR 11 (grande traversée des Pyrénées espagnoles). Depuis la Pradera d'Ordesa, l'accès par le fond de vallée et les clavijas de Soaso représente environ 900 m de dénivelé positif.

Le refuge dispose d'environ 96 places en dortoirs, d'un service de repas chauds et d'une terrasse avec vue sur les Tres Sorores. En été, il est extrêmement demandé — la réservation est obligatoire et doit être faite plusieurs semaines à l'avance par le site officiel de la Federación Aragonesa de Montañismo (fam.es). Le bivouac est possible à proximité du refuge — le seul endroit autorisé dans le parc en dehors des zones désignées autour d'autres points.

Le refuge est aussi le point de départ du Tour du Mont-Perdu — superbe circuit transfrontalier qui relie Ordesa (Espagne), Gavarnie et le Cirque de Gavarnie (France) et la Vallée de Pineta, avec passage par la Brèche de Roland (2 807 m).

L'ascension du Monte Perdido (3 355 m) depuis le Refuge de Góriz est une randonnée de haute montagne qui sort du cadre de la randonnée standard — elle nécessite des crampons et un piolet une bonne partie de l'année, et une expérience minimum en terrain alpin exposé. L'Escupidera — le couloir sommital raide et exposé qui mène au dernier plateau avant le sommet — est la section clé : neige et glace persistantes, pente significative, exposition totale. Le parc et tous les guides locaux le précisent clairement : sans équipement adéquat, ne pas s'y engager.

Pour ceux qui ont le niveau : la vue depuis le sommet est un des grands panoramas des Pyrénées. La chaîne entière s'étend d'est en ouest, le Cirque de Gavarnie est visible directement au nord (côté France), la vallée d'Ordesa plonge vers le sud, et les glaciers du massif — en fort recul depuis des décennies — sont visibles à portée de main.

La plupart des alpinistes passent une nuit au Refuge de Góriz et partent très tôt le matin (avant 6h) pour la tentative du sommet — atteindre le sommet tôt pour redescendre avant les orages d'après-midi, fréquents en été au-dessus de 2 500 m en Aragon.

Le Canyon d'Añisclo est le secteur le plus ignoré — et pour cette raison le plus préservé — du Parc national d'Ordesa. Pendant que des milliers de randonneurs se concentrent sur la vallée d'Ordesa, le canyon d'Añisclo reçoit une fraction de cette fréquentation. Le paysage y est radicalement différent : une gorge calcaire profonde et étroite, avec des parois aux teintes rougeâtres-orangées (liées aux oxydes de fer dans le calcaire local), des eaux du río Bellós d'une couleur turquoise intense aux pools accessibles, et une végétation luxuriante dans les sections basses.

L'accès se fait depuis Escalona — un village à l'entrée du canyon, avec une église romane remarquable. Le sentier principal remonte les gorges le long du río Bellós — accessible en famille dans les sections basses, plus engagé au-delà. L'Ermita de San Úrbez — sanctuaire taillé dans une grotte à mi-hauteur des gorges — est un des points d'intérêt historiques du parc, et une pause naturelle pour les familles.

Le gypaète barbu (Gypaetus barbatus) est régulièrement observé dans les gorges d'Añisclo — les parois offrent des courants ascendants idéaux pour ce grand rapace. Les vautours fauves (Gyps fulvus) planent en groupes au-dessus du canyon en milieu de journée.

La Vallée de Pineta est le pendant nord-est du parc — une large vallée glaciaire qui s'ouvre vers le nord depuis le pied du Monte Perdido. Sa géographie est radicalement différente de la vallée d'Ordesa : pas de parois verticales encaissées, mais une vallée ouverte avec un horizon large et, au fond, les pentes du Monte Perdido (3 355 m) qui barrent l'horizon du sud en une vue frontale et directe que la vallée d'Ordesa ne donne pas.

Le secteur se divise en deux niveaux d'accès : le fond de vallée (plat, facile, idéal pour les familles et les promeneurs — vue permanente sur le Monte Perdido depuis la prairie) et les sentiers d'altitude vers le Circo de Pineta et le Balcón de Pineta — une ascension significative qui ouvre une vue plongeante sur toute la vallée. Pour les randonneurs les plus engagés, un itinéraire relie Pineta au Refuge de Góriz (côté Ordesa) par un col — c'est le tronçon du GR 11 qui constitue une étape majeure de la traversée des Pyrénées.

La vallée de Pineta est aussi une des meilleures de tout le parc pour l'observation des isards — les groupes de chamois des Pyrénées fréquentent les pelouses de la vallée, particulièrement tôt le matin et en fin de journée.