Le Bremmer Calmont, s'élevant à 380 m au-dessus du village viticole de Bremm avec une pente pouvant atteindre 68°, est officiellement le vignoble le plus escarpé d'Europe. Depuis 2002, une via ferrata aménagée par les communes voisines permet de gravir cette pente vertigineuse entre falaises rocheuses et murets de pierre sèche, sécurisée par des câbles d'acier, des échelles métalliques et des barres d'appui — sans qu'aucun équipement d'escalade spécifique ne soit nécessaire, contrairement à une via ferrata classique.

Le parcours offre une vue exceptionnelle sur les ruines du monastère de Stuben, nichées dans le méandre le plus étroit et le plus photogénique de toute la Moselle. Au retour, une section du célèbre Moselsteig permet de rejoindre le sommet du Calmont par une forêt clairsemée, offrant un dernier point de vue sensationnel avant de redescendre vers la vallée.

Le Reichsburg de Cochem, emblème de toute la vallée de la Moselle, se dresse depuis près de mille ans au-dessus de la ville. Probablement construit vers l'an 1000, il servit successivement de siège aux comtes palatins puis de résidence impériale sous la dynastie des Hohenstaufen, avant d'être détruit au XVIIe siècle et magnifiquement reconstruit dans un style néo-gothique au XIXe siècle, tel qu'on peut l'admirer aujourd'hui.

Plusieurs sentiers permettent de découvrir la ville et son château emblématique, du simple « circuit des chevaliers » reliant le Reichsburg aux ruines du château de Winneburg, jusqu'à des boucles plus longues englobant le Pinnerkreuz, point de vue accessible également par télésiège, offrant l'une des plus belles perspectives sur la ville et le méandre de la Moselle.

Le Prinzenkopf, au-dessus de la ville de Zell, offre l'un des points de vue les plus célèbres de toute la vallée de la Moselle. Son histoire remonte à 1818, lorsque le prince Friedrich-Wilhelm de Prusse gravit ce promontoire rocheux et loué la vue exceptionnelle qu'il offrait ; une tour en bois fut rapidement édifiée en son honneur, remplacée en 1904 par une tour de pierre avec plateforme d'observation vitrée, elle-même détruite en 1945 lors des bombardements alliés du pont de Bullay.

Depuis ce site, le regard embrasse le méandre « Zeller Hamm », long de près de 14 km, ainsi que les hauteurs de l'Eifel et du Hunsrück. Non loin, la Marienburg offre une perspective encore plus spectaculaire : la Moselle y est visible deux fois, formant la boucle la plus étroite de toute l'Allemagne — un phénomène géographique rare qui fait de cette randonnée l'une des plus emblématiques de la région.

Beilstein, surnommée la « Belle au bois dormant de la Moselle », compte parmi les villages les plus charmants et les mieux préservés de toute la vallée. Dominé par les ruines du château de Metternich, initialement connu sous le nom de Burg Beilstein avant de prendre son nom actuel en 1637 lorsqu'il passa à la puissante famille von Metternich pendant la guerre de Trente Ans, le village conserve un charme médiéval intact, entre ruelles étroites et maisons à colombages.

Détruit par les troupes françaises en 1689, le château présente aujourd'hui un remarquable donjon pentagonal, l'un des mieux conservés de la région. La randonnée menant au château, à travers les vignobles typiques de la Moselle, offre un panorama saisissant sur la vallée — une expérience à part entière, entre nature et patrimoine, ponctuée d'une halte gourmande possible au restaurant du château.

La Burg Landshut, château en ruine perché sur une colline de 235 m dominant Bernkastel-Kues, offre l'une des vues les plus emblématiques sur la Moyenne Moselle. La montée depuis le centre-ville, d'environ 30 minutes, traverse un chemin de croix ombragé jusqu'à la chapelle Sainte-Anne, construite en 1615, avant de révéler progressivement la vallée et la ville en contrebas. Récemment rénovée et rendue entièrement accessible, la forteresse peut également se rejoindre en funiculaire pour ceux qui préfèrent éviter l'ascension à pied.

La descente permet de découvrir la ville historique de Bernkastel-Kues, dont la place du marché médiévale, riche de plus de 400 ans d'histoire, compte parmi les plus belles d'Allemagne. Le musée du vin de la Moselle, installé en ville, complète idéalement la visite en retraçant plus de 2000 ans de tradition viticole locale, héritée directement des Romains.

Le Moselsteig, sentier de grande randonnée certifié « Qualitätsweg » s'étirant sur 365 km depuis Perl, à la frontière luxembourgeoise, jusqu'à Coblence, où la Moselle rejoint le Rhin, permet de découvrir l'intégralité de la vallée sur 24 étapes. Le parcours relie l'ensemble des sites emblématiques de la région : vestiges romains autour de Trèves, sites emblématiques de Cochem, Beilstein et Bernkastel-Kues, sans oublier le célèbre vignoble du Calmont.

Les Romains, particulièrement séduits par cette vallée, y ont laissé de nombreuses traces architecturales encore visibles aujourd'hui, du site du temple de Tawern jusqu'aux fortifications de Neumagen. L'ancienne forteresse du Mont Royal, sur le parcours, offre l'une des plus belles synthèses visuelles de la région : un panorama complet sur le cours sinueux de la Moselle et ses innombrables méandres, condensant en un seul regard toute la beauté de cette vallée viticole.